江西豆豉姜的做法（江西豆豉生姜最正宗的做法）

关于江西豆豉姜的做法如下：

将生姜洗净去皮，切成薄片。

把姜片晒干至七成干。

将豆豉和晒干的姜片按照一层豆豉一层姜片的方式放入坛中，最后加入糖水并搅拌均匀。

将拌匀的生姜放到有盖的瓷容器中入味一整晚，第二天即可食用。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。

用料  

新鲜嫩姜 三斤    

白糖 200克    

老陈醋 30ml    

豆豉 30g    

盐 适量    

豆豉糖醋姜的做法  

嫩姜去皮晾干水份

生姜切薄片，越薄越好。加盐腌一晚。

将腌制好的生姜挤干水分，越干越好。然后一层生姜放一层糖加少许豆豉，逐层压紧。最后倒入陈醋。醋要好，我加的是88元一瓶的山西陈醋。还放了些桂花糖。

盖紧后过两个小时就可以吃啦。