不去壳的当归蛋的正宗做法（当归蛋的正确做法大全）

材料：

鸡蛋2个，当归片10克，红枣5枚，水适量。

做法：

1.将鸡蛋放入锅中加水煮沸后，关火焖5分钟，然后捞出放入冷水中浸泡一下，待蛋壳裂开后轻轻敲碎蛋壳取出蛋黄备用。

2.将当归片和红枣洗净，加入锅中加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟。

3.将蛋黄放入锅中，继续用小火煮10分钟左右即可。

小贴士：

1. 当归片最好先泡软再煮，这样更容易出味。

2. 煮鸡蛋时可以加一点盐或醋，这样蛋壳更容易裂开。

3. 当归蛋具有补血养颜的功效，适合女性食用。

做法

1.鸡蛋、当归、黄芪分别洗净，红枣温水泡发后掰开。

2.除红糖以外的所有材料放入药锅或者砂锅里，加水两碗，点火烧开.

3.开了以后转中小火煮10左右，鸡蛋熟了，即可捞出。

4.鸡蛋晾凉了，剥壳，再放回锅内。

5.小火煎至水只有一碗时，放红糖，继续煮5分钟左右即可。