泡笋子的家常做法（笋子怎么泡好吃又简单）

第一步

泡竹笋是一道家常腌菜，做法比较简单，来看一下泡竹笋的做法吧。

第二步

将洗净的竹笋放如滚水中焯烫，然后捞出沥干水分，切成段

第三步

将泡椒、竹笋放入一个容器内，撒上盐，糖以及白醋，这是做泡竹笋的'汁。

第四步

再接着倒入泡椒水和凉白开，一定要淹没竹笋，这样才会让竹笋泡的更好。然后密封好，放在阴凉处放置一段时间，约一周左右即可。

新鲜竹笋 500g

干辣椒 10g

花椒 少许

姜 少许

蒜 3--5个

草果 2个

泡竹笋的做法步骤

步骤 1新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。

步骤 2开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果

步骤 3竹笋初加工后，放入制作好的水中

步骤 4头上加少许，盐巴，白酒，放置一星期后即可食用