在家酿造糖醋怎样酿和温度（甜醋的做法自酿全过程）

糖醋酿造：

用具:锅、瓦缸(大口玻璃瓶、坛子)。

原料:红糖、水。

1、取一口干净(不能沾油)的锅,里面放入水,水的量根据需要而定,想酿多点醋就多放点水；

2、接着放入红糖(白糖或是黑糖都可以),放多少糖合适呢?比平时冲糖水喝再甜些就可以了；

3、然后开火煮,煮到水沸红糖融化就可以关火；

4、让糖水自然冷却,把冷却的红糖水装入瓦缸(玻璃瓶、坛子)里,盖好盖子密封保存；

5、在装瓶之前要拿一块干净的纱布罩住玻璃瓶口过滤杂质,因为红糖里有些杂质需要过滤,这样处理后酿出来的糖醋更干净。

6、什么时候看见糖水里有一层透明的膜,说明糖醋就酿成功了。