三百六十行，行行出状元。唯有热爱，才有所成。
喜欢就去学，沉下心来，要学就用心学好。
现在的美食版图已不是中餐一支独大的时候啦。西餐、日料、韩餐、泰国菜也是遍地开花。并且越来越受喜爱健康这一人群的亲赖。
只是就业机会不像中餐那么多，但一个手法很好的日料厨师，薪金是很可观的。相比中餐厨师，竞争也没那么激烈。
四年前，沈阳，知名日料，从业五年，善烹鳗鱼的日料厨师薪资是8000。现在就没了解过了。
这要是一说到日本料理，相信很多人会特别熟悉，不少人都是有吃过的。记得几年前日剧在中国大火之后，这日本料理也在我们国内火了起来，各个地方的日式料理店如雨后春笋般的迅速崛起，经常在外面都可以见到它的身影。日本料理在国际上的名声也非常响，不少老外也非常喜欢吃。而且日本料理界有个严格规定：高级男厨师必须剃光头，难怪水平那么高。
可能很多人会有个疑问，在外国人的眼中，到底是日本料理重要还是中国美食重要。其实早在几年前，国际上已经将世界各国的料理进行排名，而位于榜首的就是日本料理，中国美食仅仅得个57名。虽然当时我们很多国人表示不服，但是老外们给出的原因令我们非常服气。
日本料理之所以在世界上排名第一，主要还是因为他们对美食非常讲究，各种各样的规定也都是非常严格的。日本就有一个非常奇葩的规定，就是日本料理界是不接受女性厨师的，他们认为女性太麻烦了，除了有生理期以外，这平常喜欢用的香水和化妆品对美食影响非常大。
除此之外，日本料理界还有另外一个非常严严格的规定，就是高级的男厨师必须剃光头，少数允许理寸头。对于这一原因，可能大家会觉得不能理解，其实原因也很简单，就是为了防止在做美食的过程中头发掉落而影响到客人的用餐，还有就是为了达到自己心中最极致最理想的状态。
如果这两个规定放在中国的话，估计大家都接受不了吧，可是日本料理就是在细节上更加注重一点。所以当大家去日本高级料理店用餐时，看到的厨师大部分都是光头或者是寸头的就很正常了，日本料理这样的精益求精也令人非常服气。不少网友看完后都认为，日本料理界的规定这么变态，难怪可以成为世界第一。不知道大家对此怎么看呢？
