萝卜干素包子馅的配料：
- 萝卜干100克
- 香菇50克
- 红葱头50克
- 豆腐干50克
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 葱姜适量
萝卜干素包子馅的做法：
1. 将萝卜干、香菇、红葱头、豆腐干分别切成小丁备用。
2. 热锅冷油，下葱姜爆香。
3. 将切好的萝卜干、香菇、红葱头、豆腐干放入锅中煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、酱油、料酒调味，继续翻炒。
5. 炒至馅料熟透，味道入味后，关火备用。
6. 将馅料放凉，然后包入发好的素包子皮中即可。
温馨提示：
1. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
2. 包子馅料一定要炒熟，以免影响口感和健康。
3. 包子皮可以自己动手做，也可以购买现成的皮子。
食材：粉条，面粉，萝卜丝，马齿苋，五花肉，葱，姜
【具体制作步骤】：
1、首先将之前存放的干菜浸泡在温水中，老妈准备的有马齿苋和萝卜丝，将这些干菜充分泡软，粉条揉碎也放在温水中泡发。
2、碗中加入适量的温水，然后加入酵母粉，加入一勺白糖促进酵母发酵，搅拌均匀备用。然后在盆中放入适量的面粉，用搅拌好酵母粉和面，搅拌成絮状然后和成光滑的面团醒发至两倍大
3、在醒面的过程中我们处理一下配菜，将浸泡好的菜挤干水分，然后剁碎一些，盛入盆中备用，葱切成末备用，姜切成丝剁成末备用，之前准备的五花肉切成小块，备用
4、锅中加入适量的清水，然后放入浸泡的粉条，大火煮，将粉条煮至透明之后取出来剁成末，
5、锅中倒入油，油热之后放入切好的一半的葱花，姜末，炒香之后放入盐，生抽，老抽，十三香，搅拌均匀；然后放五花肉，翻炒均匀之后倒入剁好的粉条和干菜，翻炒均匀之后然后加入剩余的葱花，好了，这个包子馅料就准备好了
6、将醒发好的面粉取出来，醒发好的面里面是蜂窝状的组织，然后揉搓排气，揉搓成外表光滑的面团，然后切成大小均匀的剂子，将剂子擀成圆饼，将准备好的馅料放入圆饼中，包裹均匀，然后封好口之后放在案板上二次醒发
7、锅中烧水，上汽之后放入包好的大包子，大火蒸20-25分钟左右，时间到了，关火焖5分钟，即可出锅
