青萝卜炖粉条做法（青萝卜炖粉条正宗做法视频）

食材

青萝卜1个带皮大姜适量红薯粉条一小把葱花适量

方法

1粉条温水泡软。青萝卜洗好，不必去皮，如果泥巴多就多泡一会，就好清洗了，然后用干净的软刷子刷一刷。

2擦铖擦丝备用。对于萝卜胡萝卜西红柿这类带皮的蔬菜，我个人主张不去皮，我认为外皮含有更多的营养。

3热锅凉油，中火，葱姜烹锅，姜也不要去皮，另外这道菜放姜，为了压住萝卜的青气。

4放入萝卜丝炒软。

5放入粉条，可以提前切一下，吃的时候方便。

6加一点水，不要太多，然后炖至粉条透明，萝卜软和即可，大约开锅7/10分钟，请根据菜量的多少调整烹饪时间。

7加入盐调味，就可以出锅

1

锅内加入植物油热锅，下花椒、姜片、干辣椒爆香。

2

倒入肉片，淋上少许生抽，翻炒均匀。

3

倒入萝卜片。

4

加入蚝油、生抽酱油，大火翻炒均匀。

5

倒入2碗水，刚刚没过萝卜即可。

6

盖好盖子，小火炖煮15分钟左右。

7

然后加入粉条，粉条要提前用水浸泡哟。（汤水如果太少，需要适当添加）

8

撒上盐、葱花，再次炖煮5-10分钟，粉条软烂即可