羊肉炒大蒜怎么炒（熟羊肉炒大蒜的做法）

主料:

羊肉500g

辅料:

姜3片

料酒2茶匙

盐3茶匙

糖2茶匙

大蒜3棵

步骤 ：

1· 在市场上买450克羊肉，然后切片，加入生油、姜、生抽、盐、糖、料酒，然后捞起，静止等肉肉吸收，待用。

2· 炒锅热油，放入生油加入大蒜，翻炒几下，加入羊肉片，然后再加入一点点水，好让大蒜熟透，最后加入适量生抽或盐调味，上碟。

1、羊肉切片，不要太薄。

2、加料酒腌制1个小时左右。

3、倒出料酒。

4、放盐少许、白糖（10g）、淀粉、蛋清。

5、抓匀备用。

6、切蒜片备用。

7、锅预热，放入适量的油。

8、把羊肉放在油里滑开。

9、全部肉都分开炒2分钟左右倒出备用。

10、起锅放一点油。

11、放蒜炒香。

12、倒羊肉、盐、白糖少量，醋、生抽、老抽放一点上色翻炒几下。

13、出锅装盘