腌制糖醋蒜用什么容器塑料桶行吗（腌糖醋蒜用玻璃容器还是坛子好）

腌制糖醋蒜最好用密封的玻璃瓶，塑料桶不能长时间贮存。塑料制品有不合格的，也会和盐糖发生及应，腌出的糖醋蒜，口感没有玻璃瓶腌出来好。我们腌糖醋蒜，选用干净无油容器装。一般选避光的玻璃瓶，陶瓷罐密封。这样的糖醋蒜可以放很少时间。

腌制糖醋蒜容器不能用塑料桶，也不能使用金属容器。如果实在找不到容器可以用食品级的塑料桶。最好使用玻璃桶，它是零污染的容器。因为在腌制糖醋蒜的过程中，醋会和金属容器、塑料容器发生化学反应，生成有害物质，对身体健康造成伤害，严重的会致癌