北方人包括那几个省的（北方人是指哪些省的人）

黑龙江、吉林、辽宁、北京、天津、河北、山东、河南、山西、陕西、内蒙古东部、江苏中原官话区、安徽中原官话区.

北方人主要是根据北方地区界定的，而北方地区的划分是岭-淮河一线以北、内蒙古高原以南、大兴安岭、青藏高原以东的广大地区，主要是东北地区和华北地区。

北方地区的粮食农作物主要是玉米、水稻、大豆、高粱、春小麦，水果主要有苹果，梨，桃，杏，柿，枣，葡萄以及西瓜。

北方地区通用官方方言，也就是广义的北方话，北京话为基础定义的北方部分语言统称。官方方言又可以细分为东北官话、北京官话、冀鲁官话、胶辽官话、中原官话、兰银官话、江淮官话、西南官话。