马鲛鱼怎么收藏(新鲜的马鲛鱼的最佳保存方法)

马鲛鱼怎么收藏(新鲜的马鲛鱼的最佳保存方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-17 15:32:34

马鲛鱼怎么收藏

1、马鲛鱼去除内脏和鱼鳞;

2、将马鲛鱼擦净水分;

3、放入保鲜袋,放入冰箱冷藏室可保存2天。

马鲛鱼片保鲜法:

1、除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。

2、芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质。

3、热水处理法。把鲜鱼去除内脏后,放入将开未开的热水(80℃~90℃)中,稍停便捞出,此时,鲜鱼的外表已经变白,再放在冰上贮存,可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。

4、蒸气处理法。把鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状后,装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后

答:收藏马鲛鱼,可以直接放入冰箱冷冻保存起来。

但是需要注意的是放入冰箱冷冻前,要先把马鲛鱼清洗干净一下,然后用盐水浸泡二十分钟左右,然后用保鲜袋分装好,在放入冰箱冷冻室存放。

经过这样处理后的马鲛鱼,解冻后,新鲜度很好鱼肉口感紧实鲜嫩,味道鲜美。

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