老饭骨芹菜炒粉（老饭骨清炒芹菜）

材料：

芹菜150克、粉条一小把、猪里脊50克、葱花适量

调味料：

盐1小匙、生抽1大匙、五香粉1/2小匙、鸡精1小匙

做法：

1.粉条用温水泡软，芹菜洗净切成小段，猪肉切成细丝；

2.小锅内倒入清水，水开后把泡软的粉条放入焯一下，待煮成八分熟后捞出；

3.再把芹菜放入焯一下水，焯时加少许盐和几滴色拉油；

4.炒锅内倒油，放入猪肉丝、葱花炒香，加入五香粉；

5.放入芹菜段、粉条，翻炒几下，加入生抽、盐继续煸炒；

6.最后加入鸡精即可出锅。

步骤 1

西芹洗干净切段

步骤 2

红薯粉用热水泡软，切段

步骤 3

锅里放油，油热八成后，将葱末蒜片放入锅中

步骤 4

倒入芹菜段，红薯粉段

步骤 5

煸炒后，倒入生抽，若颜色不深，➕一滴老抽。根据口味，加入盐调味