桔子皮怎么做好吃（冰糖橘子皮止咳的做法）

主料：桔子皮300g

辅料：大蒜须适量，辣椒适量，豆豉适量，盐适量，生抽适量

做法步骤：

1. 桔子皮洗净。

2. 切丝。

3. 加开水浸泡，每天换一次水（冷水就行）大概换三到四天左右就可以。

4. 泡好的桔子皮挤干水分。

5. 备用。

6. 锅中倒入油炒香蒜须辣椒。

7. 加入桔子皮翻炒几分钟。

8. 加盐调味。

9. 加点大蒜苗生抽即可。

10. 装盘食用。

首先把桔子用细盐搓洗几遍，会有香味散发出来，把里面油脂细胞戳破，这样就能够让桔子皮辛辣的味道有所改善，再用清水冲洗干净，浸泡两个小时，期间要换水，把桔子皮剥下来切成细丝。

然后再准备一些白糖，放到锅中加入适量的水熬煮，等到白糖融化以后，把桔子皮放进去，小火慢慢的熬，一直到白糖粘住桔子皮丝，筷子夹出的时候黏住不化开就可以了，热桔子皮上面撒一些白糖，放在盘子上面均匀的沾满，冷却以后就可以放到密封的罐子里面保存来吃。