卤糖色是一种浓郁的甜味调料,通常用于炸鸡翅或其他烤制的食物上。其正宗做法需要将白糖和水煮至深棕色,再加入生姜、干辣椒、白芝麻、花椒和香叶等调料一同煮10分钟左右,最后加入鸡精和生抽调味即可。注意卤糖色的煮炒时间不宜过长,否则口感会变得苦涩。
冰糖和油,先将油烧热,让后倒入冰糖,小火开始炒,冰糖逐渐融化,直到变为金黄色。
卤糖色是一种浓郁的甜味调料,通常用于炸鸡翅或其他烤制的食物上。其正宗做法需要将白糖和水煮至深棕色,再加入生姜、干辣椒、白芝麻、花椒和香叶等调料一同煮10分钟左右,最后加入鸡精和生抽调味即可。注意卤糖色的煮炒时间不宜过长,否则口感会变得苦涩。
冰糖和油,先将油烧热,让后倒入冰糖,小火开始炒,冰糖逐渐融化,直到变为金黄色。
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