广东鲤鱼吹糯米饭的做法(广东电饭煲糯米饭最正宗的做法)

广东鲤鱼吹糯米饭的做法(广东电饭煲糯米饭最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-31 20:22:06

广东鲤鱼吹糯米饭的做法

鲤鱼炊糯米饭

  制作材料

  调料:植物油(100克), 大葱(5克), 盐(2克) ,料酒(15克) ,葱汁(5克) ,姜汁(5克) ,味精(2克), 香油(2克)。

  制作工艺

  1.将鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗净切块;

  2.鲤鱼用盐、料酒、葱姜汁腌渍入味;

  3.糯米用温水浸泡30分钟;

  4.洋葱、胡萝卜洗净,洋葱切末、胡萝卜切丁;

  5.锅内倒油烧热,放入鲤鱼,炸至金黄色,捞出沥油,放入盘中;

  6.另起一锅,将高汤倒入锅中,放入盐、味精、洋葱末、胡萝卜丁;

  7.烧沸后倒入装鱼的盘中,在上面撒上糯米;

  8.放入蒸笼蒸20分钟,撒上葱末,淋上香油即可。

1抽取鱼身两侧的泥线,并在鱼身两侧打花刀。 2碗内倒入料酒,加适量盐,搅拌均匀,涂抹于鱼身两侧的,静置三分钟。 3鲤鱼盛于比较大的碟子内入锅蒸熟。 4青椒,葱,姜,干辣椒切成细丝。蒜剥好后切成细末。 5将葱丝,辣椒丝,姜丝,蒜末撒于蒸好的鱼身之上。淋上酱油、蒸鱼豉油,撒上白芝麻。 6锅内加适量油置于旺火之上,待油4成热后,放入花椒,八角炸香。 7将烧好的热油淋浇于鱼身之上。 鲤鱼怎么做好吃?这个问题以后就不要再问了,因为你学会了今天的鲤鱼做法,味道很鲜美,就想天天吃了。

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