新乡方记辣萝卜条做法（辣萝卜条最正宗的做法）

做法如下：

1. 将白萝卜洗净，去皮，切成约5厘米长的条状。

2. 将切好的萝卜条放入大碗中，加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制约30分钟，使萝卜出水。

3. 将腌制好的萝卜条捞出，放入干净的纱布或棉布中，用手轻轻挤压，将多余的水分挤出。

4. 将挤干水分的萝卜条平铺在晾晒架上，晾晒至表面干燥。也可以选择放在通风的地方晾干。

5. 准备一个干净的锅，加入适量的食用油，油热后加入花椒、干辣椒、香叶、八角、生姜片、大葱段和蒜瓣，用小火慢慢炒香。

6. 炒香的香料捞出备用，锅中的油继续加热，加入白糖，小火慢慢炒化。

7. 当糖变成红色的糖浆时，迅速加入生抽、老抽，翻炒均匀。

8. 将晾晒好的萝卜条放入锅中，翻炒均匀，让每一根萝卜条都裹上红油。

9. 最后，将炒好的萝卜条放入密封罐中，加入之前炒香的香料，密封保存。放置一周左右，让萝卜条充分吸收香料的味道，即可食用。

萝人切条晒一下，然后加入料即可。