用材:
猪肉400克、料酒10克、酱油10克、食用油10克、白醋10克、姜20克、白糖20克、十三香5克、盐3克。
步骤:
1、热锅,放入油,放入姜片;
2、猪肉切长条,放进锅里炒;
3、放入料酒,酱油,十三香,搅均匀;
4、肉变色后,放入白醋,白糖,搅均匀;
5、放入适量的水,加盖焖;
6、焖到肉熟,关火,让肉泡在汤汁里十分钟;
7、甜酸肉制作完成。
酸甜猪肉是无锡本地人的特长。糖醋排骨酸甜可口。可将肉洗净沥干后,起油锅爆抄后,放姜,酱油煮到肉能出骨,放黄酒醋糖淀粉等,起锅就行。
用材:
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2、猪肉切长条,放进锅里炒;
3、放入料酒,酱油,十三香,搅均匀;
4、肉变色后,放入白醋,白糖,搅均匀;
5、放入适量的水,加盖焖;
6、焖到肉熟,关火,让肉泡在汤汁里十分钟;
7、甜酸肉制作完成。
酸甜猪肉是无锡本地人的特长。糖醋排骨酸甜可口。可将肉洗净沥干后,起油锅爆抄后,放姜,酱油煮到肉能出骨,放黄酒醋糖淀粉等,起锅就行。
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