1、把买来的干粽叶中的破叶子挑除，然后用剪刀剪去叶子的柄。
2、将干粽叶放入清水中泡一晚上，让粽叶更加舒展，吸足水分。
3、锅里烧一锅开水，水开后把粽叶放入，煮三分钟，然后把煮过的粽叶用冷水冲凉。
4、接下来就可以包粽子，包粽子的方法与新鲜的叶子是一样的。
1.
冷水清洗不管用的鲜粽叶还是干粽叶，我们要做的都是将粽叶浸泡的水里清洗干净，一来可以让粽叶得到水分补充，话可以让粽叶质地更加柔软，清洗干净后进行适当的修剪，注意，清洗叶子的时候不可以偷懒哦，要一片一片清洗，两面都要清洗干净。
2.
浸泡过夜浸泡干粽叶讲究的是耐心，清洗完干粽叶之后，需要放进淡盐水里浸泡一个晚上，这样出来的粽叶会很有韧性，还有杀菌的效果呢，煮的时候也不会开裂，包起粽子更快更轻松。
3.
大火煮熟干粽叶浸泡一晚上之后，用清水冲洗一遍，就可以开始煮了。在锅里加入足够的水，放少量食盐大火煮到沸腾，小编这里要提醒一下大家，一定要等到水滚开之后才可以把粽叶放下锅，不然会容易发黄，韧性变差。大火烧开了，把粽叶分批放进去，不要一次性全部放进去，三张五张的慢慢放，可以加少量食盐继续大火煮，大概有5分钟这样子就可以关火了。干粽叶虽然有韧性，但不应该煮太长时间，不然会失去它应有的新鲜度，甚至没有了粽香味。
4.
冷水浸泡粽叶煮熟了千万不要捞起让它自然放凉，捞出来之后要马上放到凉水里浸
