螃蟹蒸出来蟹壳流黄水是怎么回事（蒸熟的螃蟹里面全是水是怎么回事）

螃蟹蒸出来蟹壳流黄水的原因可能是由于螃蟹在生长过程中，体内积聚了大量的黄色脂肪，这些脂肪在高温下融化后流出，导致蟹壳出现黄色液体。

此外，如果螃蟹在烹饪前没有清洗干净或者没有彻底杀死螃蟹体内的细菌和寄生虫，也可能导致蟹壳出现黄色液体。建议在购买螃蟹时选择新鲜、健康的螃蟹，并在烹饪前彻底清洗和煮熟。