水滴饼干（也被称为水滴酥饼或短饼干）是一种口感松脆、造型独特的饼干。以下是一个简单的水滴饼干做法：
所需材料：
- 低筋面粉：150克
- 砂糖：50克
- 黄油：100克，室温软化
- 蛋液：适量
- 香草精或食用色素（可选）：少许
步骤：
1. 准备材料：将黄油软化至室温，低筋面粉过筛。
2. 混合材料：在一个大碗中，将软化的黄油和砂糖混合在一起，用电动打蛋器或手工搅拌至均匀混合。
3. 加入面粉：慢慢地加入过筛的低筋面粉，继续搅拌或用手揉成面团。如果面团太干，可以适当加入一些水或蛋液。
4. 成形：将面团放在保鲜膜或烘焙纸上，用擀面杖擀平，厚度约为3-5毫米。
5. 切出形状：用饼干模具或刀具切出饼干形状，可以切出小圆形，也可以切出水滴形。
6. 摆放：将切好的饼干摆在铺了烘焙纸的烤盘上，间隔一定的距离。
7. 烘烤：将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约10-12分钟，或者直到饼干边缘变成金黄色。
8. 取出饼干：烘烤完成后，将饼干从烤箱中取出，待稍微冷却后移至冷却架上彻底冷却。
9. 完成：饼干完全冷却后，就可以享用了。
提示：
- 面团可以冷藏一段时间再擀平，这样更容易切出形状。
- 烘烤时间要根据烤箱的实际温度来调整，避免饼干烤焦。
- 可以在面团中加入香草精或食用色素来调整风味和颜色。
- 饼干冷却后再移动，以防止碎裂。
水滴饼干可以作为零食或茶点享用，也可以作为节日装饰或礼物赠送。
