小河蚌家常做法（小河蚌处理干净的方法）

1.

小河蚌鸡蛋羹：首先准备小河蚌100克，鸡蛋80克，打入到碗中，再放入食用盐五克，接着加入小河蚌100克，放入到蒸笼上面，小火炖煮20分钟即可。

2.

辣炒小河蚌：准备小河蚌500克，小米辣15克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入小河蚌500克，翻炒三分钟，加入料酒15毫升，蚝油15毫升，小米辣15克，生抽15毫升，食用盐15克，翻炒五分钟即可出锅。

3.

小河蚌豆腐汤：准备小河蚌150克，豆腐150克，切成块，砂锅当中放入清水1000毫升，接着放入小河蚌150克，豆腐150克，食用盐15克，料酒五毫升，白胡椒粉五克，用小火炖煮40分钟即可。