冬瓜炒蛋是哪儿的菜（大锅菜冬瓜炒鸡蛋正宗做法）

冬瓜炒蛋全国各地哪都有，南方更普遍。

具体做法：



冬瓜

250g



鸡蛋

2个

辅料 1种

姜蒜适量

调料 4种

油适量盐适量料酒适量鸡精适量

烹饪步骤 8步

步骤1



准备材料 冬瓜去皮切小块 鸡蛋打散 蒜头切末

步骤2



热锅倒油倒入鸡蛋液 用锅铲搅几下

步骤3



鸡蛋熟后装盘备用留底油

步骤4



下入蒜末爆香

步骤5



下入冬瓜翻炒

步骤6



加入盐 料酒 适量水煮熟

步骤7



放入鸡蛋 鸡精翻炒均匀

步骤8



放点葱花 上菜拉



小贴士

冬瓜切小点容易熟