食材：蛋挞皮10个，香蕉1个，奶油180克，牛奶140克，炼奶15克，低粉15克，细砂糖80克，蛋黄4个
做法：
1、挞皮提前从冰箱里拿出来解冻一个小时。
2、淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解，冷却至不烫手。
3、再加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀。
4、香蕉切成丁放入挞皮中，用筛子过滤蛋挞液。
5、烤箱预热220度，中层烤20分钟即可。
食材：香蕉一根，蛋挞皮12个，芝士碎半碗，蛋黄液一个，黑芝麻适量。
制作方法：
1.香蕉最好选择熟透的，这样做起来的香蕉酥比较甜，把香蕉切成小段放在一个大碗中，然后用叉子压成香蕉泥。
2.然后把芝士碎倒入香蕉泥中，搅拌均匀，香蕉酥的馅料就做好了。
3.蛋挞皮从冰箱取出来，先自然解冻一小会儿，然后再把它揭开，把锡纸撕下来，均匀地摆在烤盘上，开始准备了9个蛋挞皮，后来觉得不够用，又加了3个。
4.把做好的香蕉馅料放入蛋挞皮中，不要放得太满，五六分满就可以，否则香蕉会溢出来。
5.取出一个蛋挞对折一下，然后把边缘捏一捏，防止烤的时候芝士会流出来。
6.全部整理好以后，刷上一层蛋黄液，再撒上黑芝麻。
7.烤箱预热185度，中层烤25分钟左右，表面金黄鼓起即可出锅。
