排骨怎么炖又烂又嫩又白汤（排骨怎样炖又嫩又烂又好吃）

1.

首先准备排骨500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，加入排骨500克，再放入料酒五毫升，大火煮五分钟即可。

3.

五分钟以后直接捞出。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成温。

5.

再放入姜片五克，排骨500克，煸炒出香味。

6.

再加入温水500毫升，温水的温度为40度左右，加入食用盐15克。

7.

接着倒入到砂锅当中，如下图所示。

8.

一定要用小火慢煮，再加入红枣15克，小火煮出来的排骨汤是浓白的。

9.

开锅以后再放入胡椒粉15克。

10.

炖45分钟即可关火。

11.

45分钟以后直接盛出，如下图所示，排骨汤就炖好了。