黄鳝面最正宗的做法（金华黄鳝面最正宗的做法）

1.

首先准备黄鳝150克切成长段，如下图所示。

2.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

3.

接着放入蒜片15克，黄鳝150克。

4.

然后再放入姜丝15克，干辣椒15克，翻炒三分钟。

5.

接着放入黄豆酱是150克，翻炒三分钟。

6.

然后再放入芹菜150克，加入食用盐15克。

7.

翻炒五分钟以后即可关火。

8.

锅中放入1000毫升的水，再放入面条150克，小火煮三分钟即可。

9.

三分钟以后直接盛出，再放入黄鳝100克，混合搅拌均匀即可开吃，如下图所示，黄鳝面就做好了。