四川泡菜第一坛菜泡多久可以吃（四川泡菜第一坛泡菜要泡几天）

一般的泡菜是越久越好，但是有些泡菜泡一个晚上就可以吃了，也就是说的清水泡菜，还有的泡菜要泡一个月才能吃，但是要根据自己的情况而定

四川泡菜有“跳水菜”(即泡制时间非常短暂)的说法，因此有的第一坛菜泡泡上一天就可以吃了。跳水菜新鲜脆嫩，盐分又不重，适合下饭时配着吃。但如果要做酸菜鱼、老鸭汤等，得用老酸菜，则要泡上一两月再吃比较合适。