猪油炒面做法是什么（猪油渣子炒面的做法）

1.起锅烧油，加入化猪油，下入葱姜蒜、干辣椒爆香，下入肉丝炒断生，烹入料酒、调入酱油、盐、十三香、胡椒粉、味精和鸡精，翻炒入味，下入青椒炒出辣香，下入过水的熟面条，快速翻炒均匀，锅边烹入香醋，淋入明油，炒匀出锅装盘，美味即成。

      猪油炒面是一道传统的中式面食，下面是一种常见的做法：
      材料：面条：根据个人口味选择喜欢的面条类型，如宽粉、细面、拉面等。猪油：适量，蔬菜：例如胡萝卜、豆芽、青菜等，根据个人喜好选择。调味料：生抽、老抽、盐、胡椒粉等。
      步骤：

    将面条煮熟，捞出备用。可以根据包装上的指示时间进行煮熟，一般需要煮熟但仍然有嚼劲。

    热锅冷油，加入适量的猪油，待猪油融化后加入蔬菜翻炒至断生。

    将煮熟的面条加入锅中，快速翻炒均匀。

   加入适量的生抽和老抽，根据个人口味调整颜色和咸度。

   继续翻炒均匀，使面条充分吸收调味料。

    最后加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。

     翻炒均匀后即可关火，装盘享用。