福寿鱼酸菜汤做法（酸菜福寿鱼汤的做法）

福寿鱼酸菜汤的做法是：首先将福寿鱼清洗干净，切成块状备用。然后把酸菜洗净，切成小段。

接下来在锅中加入适量的清水，放入酸菜和福寿鱼块，煮至煮沸后转小火煮10分钟。

接着加入盐、生姜片和葱花调味，再煮5分钟即可。

最后根据个人口味加入少许鸡精和胡椒粉进行调味。这样一道口感鲜美、清香扑鼻的福寿鱼酸菜汤就做好了。

准备好蒜苗、泡椒、花椒、干辣椒、蒜瓣、姜丝

步骤2

酸菜洗净切小块

步骤3

福寿鱼洗净，切块，下少量的盐腌半个钟头

步骤4

锅内置油，下泡椒、花椒、干辣椒、蒜瓣、姜丝爆香

步骤5

再下蒜苗翻炒下

步骤6

放入鱼块

步骤7

煎至鱼块变白

步骤8

下适量的水

步骤10

中火焖煮10分钟左右

步骤11

最后下酸菜，继续焖煮，收汁装盘（要留有一些鱼汤哦）吃肉时蘸点汤更美味