瘦肉米线做法(瘦肉米线的家常做法)

瘦肉米线做法(瘦肉米线的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-22 07:35:45

瘦肉米线做法

.把瘦肉切片装碗,放少许地瓜粉进去、抓匀 2. 锅里装水放灶上烧开,趁水开的时候把抓好地瓜粉的瘦肉放进去煮 3. 米线是下水滚开就熟的了.

配方

米线 (250克)

瘦肉 50g

青辣椒 1个

红辣椒 1个

葱 2根

辣椒粉 5g

油 20ml

盐 2g

生抽 一瓶盖

鸡精 2g

青菜 3片

1/取250G干米线。

2/用刚烧开的开水泡十分钟,盖上盖子,冬天气温低可适当延长泡粉时间。

3/泡米粉的时候,准备臊子,瘦肉、新鲜辣椒和葱花,三样都切成沫。

4/泡好的米粉捞出来用冷水冲洗一遍。

5/锅里放油,略微多一点,油热后放肉沫,炒散,放辣椒一起炒,加少许盐和生抽继续翻炒后放葱花和辣椒粉,辣椒粉是点睛之笔,我每次做米粉都要放,超级香,做出来的米粉让人食欲大增。这个哨子不仅配米粉好吃,配面也是极好吃。

6/放一碗水入锅(用高汤味道更佳),烧开后放入泡好的米粉煮几分钟,加入青菜烫熟,最后放盐放少许鸡精调味方可起锅。

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