怎样卤猪头皮（卤猪头皮正确方法）

用料

猪头皮 1000 克

老抽 1 勺

生抽 1 勺

八角 2 个

料酒 1 勺

盐 5 克

姜 2 片

干辣椒 2 个

冰糖 120 克

猪耳朵 500 个

葱 3 根 

蒜头 半 个 

卤猪头皮的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用冰糖炒糖色

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将猪头皮和姜放入开水中捞水，清洗干净放入锅中备用，放入其它配料。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒好的糖色倒入。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卤15～20分钟。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卤好出锅。

步骤1

主锅赛替换刀头，猪头皮买回来洗干净切块，丢进主锅，加入60克料酒，1200的水，10分钟，V键，速度小勺焯水

步骤 2

焯水后的猪头皮，猪舌头洗净再丢回主锅，加入所有调料

步骤 3 

设置时间90分钟就可出锅啦。