广东人坐月子吃的猪脚姜醋是怎么做的

准备材料，猪脚，姜，醋，，盐，胡椒粉。

1猪脚用刀子去除细毛，洗净，剁成一小块一小块，锅里倒水烧开，下猪脚焯一遍水，捞出，沥干水分待用。

2姜洗净，去除姜皮，用刀背拍扁。锅里倒油，下姜，炒至干香。

3碗里下醋，胡椒粉，盐，猪脚，姜，浸泡一晚。

4把鸡蛋煮10分钟，去壳待用。把浸泡一晚的材料，加鸡蛋一起入砂锅里剁2小时即可