食材准备：
1. 花甲肉 500 克
2. 番茄 2 个
3. 葱姜蒜适量
4. 青椒半个
5. 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
做法：
1. 花甲肉用盐水泡几个小时，让其吐沙，然后洗净备用。
2. 番茄洗净切块，青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 锅内倒入适量食油，开大火，油热后放入葱姜蒜爆香。
4. 加入花甲肉翻炒，倒入料酒去腥味。
5. 炒至花甲肉变色后，加入番茄和青椒丝继续翻炒。
6. 加入适量盐、糖、生抽调味，炒匀。
7. 最后加入少许淀粉水勾芡，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
这道番茄花甲肉的做法简单，味道鲜美。花甲肉与番茄的搭配使得菜肴口感丰富，营养也更加均衡。可以根据个人口味添加辣椒或者调整口味。
这个夏季，我爱上了番茄汤，一个星期差不多有三天都会煮有关番茄的汤，酸酸甜甜，开胃，消暑，还可以减肥，呵呵！
第一步：材料包括：花甲，瘦肉，番茄，香菜。
第二步：花甲买回来之后要一个个清洗干净，就好像前面“蒜蓉爆炒花甲”介绍的一样，用一盆清水加点盐泡一下，它自然会吐沙的。
第三步：瘦肉切成片，然后用酱油，糖，盐，油和淀粉腌制一下。
第四步：番茄切成片备用。
第五步：所有的材料都已经准备好了。
A、先烧一锅水，然后把番茄倒进去，煮5分钟左右。
B、然后将肉片倒进去，大概十分钟左右。
C、接着将花甲也倒进去，知道全部花甲都开口。
D、加入适量的盐，糖，还有香油，撒上香菜就可以了。
美美地喝上一口，呵呵！
