煎牛扒用的黄油是什么油 什么是动物黄油（煎牛扒需要淡黄油还是咸黄油）

动物黄油就是从牛奶里面提炼的叫动物黄油。

煎牛排用橄榄油的多一点，黄油溶点低容易把东西煎黑，不适合新手去用，其实用我们平常家用的植物油都可以。