炖鸽子是连血一起吗（炖鸽子不放水怎么炖最补气血）

炖鸽子连血一起。杀鸽子都有讲究，最好不用动刀杀，用其它方法让鸽子死掉，把鸽子血保留在肉内，这样再炖着吃，更加有营养。

如果杀了，就把血一起炖起来，这样鸽子肉更加有营养，滋补身体，尤其是身体虚弱的，营养不良的，肾气不足的，吃了鸽子肉，滋阴补阳。

要一起炖。宰杀鸽子时不要象杀鸡一样放血杀死，卖鸽人一般都采用扭断鸽勃子，或者将鸽子放进水里淹死，就是为了保留鸽血，因为鸽子血营养价质很高，尽量不要放掉扔了，并且不要剁开，要做整鸽，最大限度的使鸽子血不外流。鸽子整个炖、蒸，是很好的滋补品。