贵州杀猪砍肉的技巧（贵州杀猪技巧第一刀怎么杀）

首先有条件的情况下，安排一个吊机，然后绳索栓住猪脚，把猪悬空，杀起来就比较轻松；

其次把猪毛清理干净后，先开肠破肚，在分割猪肉，顺序合理

首先，我们得取下猪的脂肪，这是我们农村杀猪的最终目的，就是取猪油，板油取下来之后，就是将猪肉砍成4块，搬到主人家弄好的地方放了起来。每年快过年的时候，就是我们这些农民最开心的时候，还有就是外出打工的孩子回来了，终于可以一家人团圆了，所以，各种欢乐聚在一起，就形成了一种快乐，这种快乐叫做“杀年猪”！真的是辛苦一整年，快乐一整天啊！