白果松仁炒玉米又美味，又有营养。
甜玉米粒，白果适量，松子1把，黄瓜，胡萝卜少许，糖，盐，淀粉，水。
做法：
1、将白果去壳，去皮放入水中，加盐煮开，然后再小火煮3分钟；
2、捞出后放入冷水中浸泡半小时，洗净沥干待用；
3、锅中水开，放入甜玉米焯烫1分钟后捞出；
4、淀粉加水调成水淀粉，松子放入微波炉叮1分钟后去壳；
5、黄瓜洗净切丁，胡萝卜去皮后切丁，锅中少许油放入黄瓜和胡萝卜煸炒；
6、炒熟后放入玉米粒，加少许盐，一勺糖，放入白果和松仁；
7、炒匀后倒入水淀粉翻炒至粘稠后出锅即可。
银杏果是可以和菜一起炒着吃的，银杏果俗称白果。白果炒虾仁做法如下。 用料： 白果80克，沙虾300克，红椒1/2个，黄瓜1条，鸡蛋清1/3个，葱1段，姜5克，淀粉1汤匙，花生油6汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1/2汤匙，高汤1汤匙。 做法 1、主料备好。 2、白果去壳，把白果放到热水里浸片刻，撕衣，取出绿色胚芯。 3、虾仁去头去壳去虾肠，洗净后放入碗中，加入料酒、1/2茶匙盐。 4、2茶匙鸡精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时，白果洗净待用。 5、黄瓜去皮、红椒去籽切成菱形，葱白、姜切成末待用。 6、炒锅下3汤匙花生油烧热，放入虾仁、白果，虾仁颜色，虾身卷曲时划出。 7、另锅下2汤匙花生油烧热，放葱姜末炒出香味。 8、然后放入黄瓜片、红椒片和高汤，撒入1/2茶匙盐和鸡精，翻炒均匀。 9、再放入白果、虾仁翻炒，淋1汤匙明油出锅。
