用料
丝瓜 1根（去皮后280g）
盐 2g
五香粉 1g
红薯粉 70g
虾仁 12只
猪肉 120g
生抽 10g
干香菇 5朵
熟花生碎 10g
做法步骤
1、1.将丝瓜去皮对半切开，然后切薄片，加入盐腌制5分钟后，再加入五香粉和红薯粉抓拌均匀
2、2.干香菇提前泡发洗净，挤干水分，切片备用
3、3.虾仁对半切开，猪肉切成薄片再随意剁碎一下，虾仁和猪肉都装入碗中，加入生抽抓匀腌制5分钟
4、4.热锅倒油，加入香菇炒香后，加入虾仁、瘦肉炒香 把熟花生碎倒丝瓜面糊碗中，再把刚刚那锅肉料倒进去，用手抓匀全部食材，即可
水瓜学名丝瓜，又称菜瓜、胜瓜。一般人群均可食用，尤其适宜痰喘咳嗽，产后乳汁不通者食用。易腹泻者及孕妇慎食丝瓜。
用料
水瓜 一条
粘米粉 300
番薯粉 200
鸡蛋 一个
盐 适量
胡椒粉 少许
潮汕水瓜烙的做法步骤
步骤 1
水瓜洗净，去皮切丝，尽量切细点口感更好。
步骤2
将切好的水瓜放入盆中，依次加入粘米粉、番薯粉、鸡蛋、盐、胡椒粉。
步骤 3
加入少量水调成稠状粉浆。
步骤 4
锅里倒入适量食油加热，放入粉浆摊平，中小火煎至金黄即可。
步骤 5
香甜可口的水瓜烙岀锅了。
