慕斯蛋糕放常温保存一两小时左右。再长点的常温保存慕斯蛋糕时间，慕斯蛋糕就会很容易走味、变质了。现做好的慕斯蛋糕，一般是直接放到蛋糕店的冷藏柜中。慕斯蛋糕都是当天现做好，一直是很容易售卖出去的款式。慕斯蛋糕在冷藏能放两天时间。
慕斯蛋糕在常温不超过2小时，会变质。最好在常温不超过半小时，应及时入冻
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