白酱汁是做什么用的(酱汁的基本要领和要求有哪些)

白酱汁是做什么用的(酱汁的基本要领和要求有哪些)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 09:07:56

白酱汁是做什么用的

一般吃意大利面的时候最为常用

白酱是一种源自意大利北部的酱料。

白酱汁是一种浅色的、无味的酱汁,主要用于增强各种食物的风味,有时候还可以添加盐或者糖来给它提供所需要的味道。在过去冷藏之前,这种酱汁显然被用来掩盖变质食品的酸败味,现在这种酱汁被认为是法国菜中最重要的基础,是五大母酱之一。

白酱主要是用黄油、面粉以及鲜奶油制作而成,并且在制作的过程中不能开大火,只能用小火慢慢烹调,制作好以后想要更好地保存,可以在上面刷一层黄油,防止结块。白酱的制作方法极其简单,在锅中将黄油加热融化后倒入切碎的洋葱,炒熟以后再加入面粉下火慢炒大约五分钟,倒入鲜奶油和鲜奶进行搅拌,再加入盐以及豆蔻粉用小火煮至浓稠就可以了。

这种酱本身味道也极其美味,配合口感筋道的面条更是别有一番风味,广受人们的喜爱。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.