阿拉伯大饼上的白酱是胡姆斯酱，是一种由鹰嘴豆制成的酱状食物，白白的，呈糊状，上面撒一些甜椒粉、香菜或欧芹碎，浇着少许橄榄油。它是中东地区餐桌上总能看到的一种食物，也是当地人吃大饼时的绝配。
大饼上面的白酱是芝麻酱，白色的芝麻酱
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