可用3％食盐水浸洗，每天1次，每次5～10分钟，或用百万分之二(2ppm)的高锰酸钾溶液加l％食盐浸泡20～30分钟，或用百万分之一至二(1～2ppm)的孔雀石绿溶液浸洗20～30分钟，或用百万分之一至二(1～2ppm)的次甲基蓝溶液浸泡20—30分钟，或用百万分之五(5ppm)的呋喃西林溶液浸洗，或用百万分之零点零二(0.02ppm)的孔雀石绿溶液、百万分之零点三(0.3ppm)的甲醛溶液直接泼洒入水族箱，以抑制霉菌的孳生。还可用提高水温以抑制水霉的生长。
如果桂花鱼炖烂了，肉变得松散时，可以尝试以下方法：
1. 将烂肉捞出：用漏网或筛子将肉捞出，分离出来。这样可以避免继续炖煮时肉更加散碎。
2. 营造肉的形状：如果烂肉太散碎，可以用手或筷子轻轻整理，使其形成肉块。这样可以让烂肉看起来更有形状，而不是一团散开的肉。
3. 使用其他菜肴：如果无法修复烂肉，可以尝试将烂肉与其他菜肴搭配使用。例如，将烂肉拌入蔬菜沙拉、炒饭、面条或汤中，这样可以利用烂肉的味道和营养，同时增加整体菜肴的口感和美味。
4. 做成肉酱或鱼汤：将烂肉和汤或酱料放入搅拌机中打成肉酱或鱼汤。然后可以用它来搭配面食、炒饭或拌饭，增加味道。
总之，如果桂花鱼烂肉了，有很多方法可以处理。无论是分离出烂肉，重新塑造形状，搭配其他菜肴，还是制成肉酱或鱼汤，都可以利用剩下的食材，制作出美味的菜肴。
