煮大块羊肉放什么调料（清炖大块羊肉放什么调料）

煮大块羊肉时可以放入葱姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒。一定是不要放大料，因为大料是会将羊肉的新鲜破坏掉的，尤其是羊肉汤

羊肉一般不用放太多调料，能去腥提鲜就可以了，一般可以放葱姜去腥，出锅的时候放盐和胡椒粉提味就可以了，如果希望味道丰富一点的话就放八角桂皮香叶来增香。