用料
五花肉 300克
酱油 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
白胡椒粉 1勺
糖 5克
做法步骤
步骤 1
准备好五花肉，牙签
步骤 2
洗干净肉，用牙签插孔，越多越好
步骤 3
加入混合好的调料腌制一个小时
步骤 4
锡纸上铺上一层盐五花肉放上去，在那盐盖住
步骤 5
锡纸包裹好肉放入电炸锅180°15分钟
步骤 6
把肉上面的盐推开，刷上酱油调色，180°5分钟，打开翻面继续180°5分钟
步骤 7
用厨房纸吸干表面油
步骤 8
扔掉吸满油的厨房用纸
步骤 9
剪刀剪开五花肉，配上酸梅酱，肥而不腻
主料：
五花肉1000克
辅料：
酱油适量
生抽适量
料酒少许
盐适量
白糖一小勺
黑胡椒粉2克
姜片少许
做法：
1. 五花肉清洗干净，切成大块
2. 根据口味倒入适量的酱油、生抽、盐、黑胡椒粉、料酒、白糖、姜片
3. 混合均匀，给肉扎几个洞，最好能用手帮助按摩入味儿；腌数个小时，能过夜更好；中途想起来就给肉翻几次身
4. 将腌好的肉放入空气炸锅的炸篮内，我家的五花肉是两顿量的，这次先来三块吧
5. 温度设定180度，时间35分钟，其中包括5分钟的预热时间；中途翻一次身
6. 时间到，拉出炸篮
7. 切片食用
