炖鱼使味精吗（炖鱼的时候什么时候放味精）

炖鱼不放味精，买来的鱼都是新鲜的，放上味精就把鲜鱼的味道给抹杀了，鱼肉也不好吃，炖鱼还不能放料酒，和八角，这都是炖鱼所忌讳的。

有些人喜欢使用味精配制炖鱼，但它并不是必须的。你可以使用其他调味料，比如葱、姜、蒜、盐和胡椒来调味炖鱼，这样可以使炖鱼更加美味。