馅饼怎么和面又软又好吃（馅饼怎么和面又软又好）

和面时为了使馅饼更加软和好吃，可以采取以下两种方法：

常温水和面法：面粉加入适量的水，和成非常柔软的面团，然后在上边抹上食用油，盖上保鲜膜饧着，至少要饧1小时以上，时间越长面团越柔软好用。

鸡蛋牛奶和面法：在鸡蛋液中加入适量的牛奶，再倒入酵母粉，搅拌均匀。在面粉中一边倒入酵母水，一边搅拌成絮状，接着加入适量的食用油，用手揉成光滑面团。盖上锅盖，醒面一个小时即可。

可根据实际需要和个人口味选择其中一种方法。