怎么制作农村蒸肉（山东老式蒸肉最正宗的做法）

农村蒸肉的做法:

1.带皮五花肉洗净切成大块

2.准备好材料

3.锅中放入水将五花肉放入

4.倒入其它配料

5.水烧开后用勺子将浮沫撇出

6.煮至用筷子一插即透加盐再煮一会即可

7.捞出晾凉沥干水分后将肉皮上抹上一层蜂蜜

8.锅中倒油烧热后放入五花肉炸至表面金黄捞出沥油

9.切成薄片，肉皮朝上摆放在碗中

10.锅中放加入葱姜蒜爆香油倒入花椒、八角和香叶爆香

11.生抽、白糖和少许清水倒入煮开成汁

12.将汁倒入肉中，放入蒸锅中再蒸十五分钟，吃时再倒扣过来即可

13.蒸肉成品图

方法/步骤

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将五花肉切片，生姜切丝，把五花肉放入盘中。

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加人姜丝，适量料酒，生抽和一勺豆瓣酱，搅拌均匀。

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封上保鲜膜，腌制20分钟，把五花肉均匀裹上蒸肉米粉，放入蒸锅蒸40分钟。