农村蒸肉的正确方法（安康农村蒸肉的正确方法）

1、准备食材，买这种有肥有瘦的前腿肉蒸出来最好吃，肥肉蒸出来肥而不腻。

2、将猪肉洗净切条或切丁，因为给孩子吃，我就切的比较细。那样也比较入味，

3、切好后加入调料，生姜切丝、大蒜拍碎、生粉（玉米淀粉最好）、酱油、盐、鸡精、最后加几滴花生油，

4、加入调料，

5、搅拌好后放到饭里一起蒸。

第1步、取适量猪前腿肉，喜欢肥的用五花肉最好。



第2步、将肉切成薄片放入盆中，土豆粉条用清水浸泡两小时，剪短放入盆中。



第3步、放入葱花、姜丝、面粉、五香粉。



第4步、将热油浇在面粉上。



第5步、放适量酱油。



第6步、放适量盐和味精。



第7步、放适量豆瓣酱。



第8步、搅拌均匀，使每片肉上都沾上面粉。



第9步、南瓜去皮切块，放笼布上垫底。



第10步、拌好的肉放在南瓜上。



第11步、大火蒸30分钟，关火焖5分钟。



第12步、成品。