虾仁煲粥是一道美味营养的粥品，下面是一种简单易学的做法：
所需材料：
- 大米 100克
- 虾仁 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、胡椒粉适量
- 食用油适量
- 鸡精、香菜适量
做法步骤：
1. 大米淘洗干净，加适量水浸泡30分钟至1小时，备用。
2. 虾仁去皮去虾线，洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油温7成热时，加入葱姜蒜末和虾仁，煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、酱油和胡椒粉，继续煸炒均匀。
6. 加入泡好的大米，加入适量的水，转小火煮粥，期间需要不时搅拌以免粘锅。
7. 待粥煮至米烂粥稠，加入适量的鸡精和香菜，翻炒均匀即可。
这样一道虾仁煲粥就做好了，口感绵软、鲜美可口。需要注意的是，煮粥的过程中需要不时搅拌，以免粘锅或煮沸溢出。另外，调味时，盐、酱油、胡椒粉和鸡精的用量可以根据个人口味进行调整。
材料：大米80克、虾仁6个、小葱2根
做法：
1、大米洗净，在清水中浸泡30分钟。
2、虾仁洗净，剁成虾蓉，加入半勺淀粉，小葱2根切葱花。
3、锅中放入清水，大火烧开，放入大米煮开后转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。
4、将虾蓉用小勺舀起，放入米粥中，继续熬煮10分钟。放入盐半勺、葱花推匀即可。
