不用奶油只用纯牛奶怎么做奶油雪糕（只用纯牛奶做雪糕方法无奶油）

用纯牛奶做奶油雪糕的方法如下：

材料：

- 纯牛奶 500毫升

- 糖 120克

- 蛋黄 4个

- 盐 1/8小勺

步骤：

1. 将糖、盐和蛋黄混合在一起，轻轻地搅拌成均匀状态。

2. 用一个双层锅或一个大锅，将牛奶加热至温热的状态。

3. 再将糖、盐和蛋黄的混合物小心地倒入锅中，继续搅拌，直到混合物变得光滑。

4. 继续将糖和蛋黄的混合物煮沸。然后将火调小，继续搅拌，直到它开始变得更加浓稠。

5. 将铸模放入盛有冰水的大碗里，以帮助将混合物快速冷却。

6. 当混合物温度降至室温后，将其倒入搅拌器中，以中速搅拌20-30分钟，直到它变为光滑细腻的奶油状物。

7. 将搅拌后的奶油倒入预先冷冻的冰糕机中，按照冰糕机的说明进行搅拌5-10分钟。

8. 最后，将奶油冷藏2至3个小时后即可食用。

温馨提示：

- 在整个过程中，需要小心地搅拌混合物，以避免糊底或使混合物糊结。

- 冰糕机的具体运行方式请参考冰糕机的使用说明书。

- 可以根据个人口味加入一些水果或其他口味的调料，以制作出自己喜欢的口味。

希望这个方法可以帮助到您，祝您制作成功！