冬瓜煮酥肉的家常做法（酥肉烧冬瓜的做法）

首先，准备材料：猪肉、冬瓜、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、精盐、一品鲜酱油、料酒、鸡精、姜葱汁

然后，将猪肉洗净切片，加料酒、姜葱汁和少许盐，腌15分钟；打入鸡蛋液拌匀，再加淀粉上浆

热锅加油，烧至四成热，下肉片，炸至金黄色，捞出沥油

接着，将冬瓜去皮瓤，与胡萝卜切片

将炸好的里脊肉切成小块，备用

然后，炖锅上火入鲜汤，加入肉、冬瓜和胡萝卜，大火烧沸，小火慢炖至酥肉柔软

加入精盐、一品鲜酱油和鸡精调味即可

最后，可以搭配一些调料，如葱花，增加口感和风味